おはようございます
ラーメン大好きワイモバイル倉敷の金滝です
朝起きると車のフロントガラスが凍る寒さになってきました
みなさま、
体調にはくれぐれもお気をつけください
休暇を利用して香川のうどん屋さんに行きました
ということで、
香川県のうどんの名店紹介コーナーです
香川県高松市にある老舗
『讃岐うどん 上原屋本店』
観光地でもある栗林公園近くの老舗うどん屋
うどん一筋で商いをされています
観光地の目の前にあるので連日賑わいが絶えません
大事にしている3つのポイントがあるとか、、
『うどん』
→うどん生地を何層にも折り返し、
コシもあり、かつ喉越しのある茹で加減
『水』
→地下から汲み上げた井戸水を浄水
エコにも配慮
『出汁』
→いりこ出汁に厳選醤油を使用
期待感大です
私が注文したのは
『かまあげうどん』
湯でたての麺を濃いめのダシで頂きます
固めの麺と濃いダシが好きな方は超オススメ
「ネギ」と「ショウガ」をたっぷり入れると最高
「太刀魚の天ぷら」も一緒に注文しましたが、
ボリューム ＋ 味 ＝ 美味しい
でしたね
注文後は麺を湯でたものを水でしめて出してくれますが・・・
その後は自分で湯通しし、温め直します
蛇口から出汁を注いで「かけうどん」は完成です
自分でやってる感がより一層美味しく感じるポイントですね
香川県は美味しいうどん屋さんばかりですが、
その中でも人気の老舗うどん屋さんはやはり美味しかったです
今後も継続して、うどん名店巡りをしていきます
みなさまも香川県に行った際にはぜひ！
店名 ：讃岐うどん 上原屋本店
住所 ：香川県高松市栗林町1-18-8
電話番号：087-831-6779
定休日 ：日曜日
営業時間：9:30〜15:30
そんな美味しい食事風景を！
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