2018年1205

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本日は倉敷市玉島の良寛ゆかりの『しのうどん』をご紹介します。
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おはようざいます
ワイモバイル倉敷の因來(いなき)です。
玉島にある良寛ゆかりのしのうどん『手打ちうどん 蔵』を紹介します。
あまり他では見たことがないきし麺より幅広いうどんです
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しのうどんの由来は、倉敷市玉島にある円通寺で良寛和尚を慕って、昔から円通寺では、
うどんやそばがお接待として訪れる人々に振る舞われていたそうで「一筋一椀」と言われ、
お椀の中に一本のうどんが、円を描くように盛り付けされており「心まーるくまーるく」
と唱えながら感謝の心で美味しいうどんを頂いていたそうです
 
出汁は、鰹かつお、鯖さば、熬り子いりこ、昆布の旨味が確りきいてます。
麺も見た目より食べやすく幅広なのでつゆと良く絡みもっちりとした食感で美味しいです。
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しのうどん、ぶっかけの他にカレーと鍋焼きうどんがラインナップされています!!
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カステラと言うおでんのネタも有名だそうです。
見た目はカステラに見えますが蒲鉾です
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もちろん、普通のうどん、定食もあります。
珍しい幅広うどんです。一度チャレンジしてみて下さい。
『手打うどん蔵』
電話       086-522-7178
住所       倉敷市玉島乙島7178-1
営業時間  11:00~14:00,17:00~20:00
定休日   毎週火曜
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